Jasmínové květy

Jasmínové květy se pro výrobu parfémů a vykuřovadel často sklízejí v noci nebo velmi brzy ráno, protože právě tehdy mají nejvyšší obsah vonných látek. Jasmín (zejména druhy používané v parfumerii, například Jasminum sambac a Jasminum grandiflorum) uvolňuje aromatické látky hlavně po setmění. Je to přirozená strategie rostliny – v noci láká noční opylovače, například můry. Za chladnějších teplot jsou květy méně vystavené slunci a teplu, takže se cenné těkavé vonné složky méně odpařují. Květy tak obsahují více aromatických molekul. Sběr před východem slunce znamená, že květy nejsou zvadlé ani zahřáté. To je důležité hlavně při výrobě drahých jasmínových parfémových extraktů. Po utržení začínají jasmínové květy ztrácet část vůně, proto se často ihned odvážejí k extrakci. Zajímavostí je, že u jasmínu se často nepoužívá klasická destilace párou jako u levandule nebo máty, protože teplo by mohlo jemnou vůni poškodit. Tradičně se používá například extrakce rozpouštědly (vzniká tzv. jasmínový absolut) nebo modernější metody zachování vonného profilu. Pro vykuřování se sušené jasmínové květy sklízí podobně šetrně – cílem je zachovat co nejvíce aromatických olejů, které dávají kouři sladkou, květinovou a uklidňující vůni.